Perception of Bendick Leung 梁萬斯 的 閑思
天寒地凍，如果在熱騰騰的豬油撈飯加上一枚生雞蛋就正咯！幾年前，您不是也在元朗〝大榮華〞請我吃個豬油撈飯和九大簋的嗎？
對，加雞蛋味更香！您還記得那次的九大簋。
小時候喜歡吃豬油撈飯。還記得祖母在街市買回來一大堆肥豬膏，放在鍋裡用文火煎炒，一小時過後鍋裡便盛滿了豬油，浮在豬油上的小塊便是豬膏渣(豬油渣)。祖母把豬油倒入一個曾盛載麥芽糖的黑色瓦罌內，待冷卻後便成了乳白色的豬油膏。剩下來的豬膏渣香脆可口，就拿來作涼果吃。
天寒地凍，如果在熱騰騰的豬油撈飯加上一枚生雞蛋就正咯！幾年前，您不是也在元朗〝大榮華〞請我吃個豬油撈飯和九大簋的嗎？
ReplyDelete對，加雞蛋味更香！
ReplyDelete您還記得那次的九大簋。