冰火交融的午後甜點

我與太太沿屋苑外圍散步，到附近村口的「貓頭鷹茶座」午膳。餐廳樓面寬敞，中西菜式俱備；飯後點了一客久違的生果雪糕香蕉船。

甜點妙在「冰火交融」的層次：頂層是芒果雪酪、香草冰淇淋、鮮奶油與可可粉；中層為炙燒焦糖香蕉；底層是吸飽蛋液、外酥內軟的厚切法式吐司船；四周以芒果丁、草莓、藍莓添酸甜，平衡膩感。