終於有機會一嚐土耳奇國酒 〝茴香酒〞( Raki )。茴香酒是茴香油與蒸餾酒釀造出來的烈酒，我嚐的那一瓶就含有 45% 的酒精，有人形容它像伏特加酒 ( Vodka )，我卻認為它有點近似杜松子酒 ( Gin ) 的香味。
當地人喜歡加水飲用，加水後，原來無色透明的茴香酒便轉成奶白色，稱之為〝獅子奶〞( Lions Milk )。據說，回教不准教徒喝酒，虔誠的回教徒就只好喝〝獅子奶〞了。
我分別嚐了〝茴香酒〞與〝獅子奶〞，我較喜歡〝茴香酒〞。然而與杜松子酒相比，我還是喜歡杜松子酒...
圖：《蘋果茶》
Tuesday, February 15, 2011
土耳其 印象 之 茴香烈酒
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