姨甥女昨晚從國內回港，便馬上送給我兩瓶一公升罐裝的青島原漿啤酒。按網上資料所知"所謂原漿啤酒，即在釀製過程中不過濾、不稀釋和不殺菌，成品直接從發酵罐中入瓶，品牌最新推出的1公升裝更以高端專利鋁瓶盛載，搭配拉環蓋，有效保持豐富活性酵母之餘，啤酒醇厚而富麥香，入口甘鮮美味，一拉即飲亦非常方便。由於啤酒含有活性酵母，需低溫冷藏，並只有7日保鮮期。"今晚開了一罐品嘗，才知此啤酒含酒量竟高達13度，入口卻如生啤般醇滑，實在難得!
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上週日早上乘船到喜靈洲探遊。那次是我首次踏足喜靈洲，對喜靈洲的了解僅局限於島上曾經是痲瘋病院，以及有一所戒毒所。為此我翻查資料，才知道當年喜靈洲痲瘋病院是國際痲瘋救濟會香港分會創辦的，島上設施可容納500名病人，痲瘋病在建院24年後再不是流行病了，靈洲痲瘋病院終於在1975年關閉... -
鯉魚盤，葵花碗，雞公碗，山頭筷子都是傳統的廣東食具，有人說：「有雞公碗就必有廣東人」。據聞雞公碗的製造技術是來自廣東梅州大埔縣。 雞公象徵人丁昌盛，葵花寓意百子千孫。一般在瓷土製成的碗同時畫上雞公和葵花，比喻風衣足食，子孫興旺的意頭。過去，廣東的農村每逢擺喜酒時會使用九隻雞公碗盛... -
春節期間，到沙田的車公廟走了一轉，取了一支下簽後便離開，在回家路上見有婦人背著一名嬰兒。我隨尾追上，對婦人說：「太太，我很久沒有見到這種「孭帶」了，可否停下來讓我拍張照？」婦人：「…」卻停下來，嬰兒：「…」欲回頭望。 大紅色的「孭帶」上繡著〝長命富貴、雙喜〞及一些簡單的花草圖案，... -
在平面視覺藝術作品的構圖上有所謂〝畫面分割〞，字面解釋就是將二維的畫面分割成多於一個的畫面。 在中世紀晚期發源於佛羅倫斯的文藝復興時期，就盛行以〝黃金分割〞作為作品上主要元素之間在大小或位置上的此例，故此〝黃金分割〞又稱為〝黃金比例〞。〝黃金比例〞在當時廣泛被運用在建築、雕塑、繪... -
托普卡匹皇宮 ( Topkapi Sarayi ) 是鄂圖曼帝國最強盛時期的建築，曾經有三十二位蘇丹入住。現在已成為博物館。 托普卡匹皇宮內的展室裡陳列了不少珍貴的宗教文物，其中一件文物為【 摩西的杖 Moses' stick 】。杖似是由一條樹藤造出來的，整枝杖的四周起... -
紅、白、藍除了是法國國旗上代表著博愛、平等和自由的顏色之外，以紅、白、藍三色相間的尼龍帆布製成的膠袋亦被視為香港文化的代表之一。 據說：「早於1950年代，香港已有紅白藍帆布的存在，原為保護大外牆或木屋區居民作為阻擋風雨之用。直到1960年代初期，這種紅白藍帆布改造的紅白藍膠袋，... -
圖：《招展》廣東 photo taken on Nikon D70 with Magic Lens 香港雖有美麗的海港及夜景，卻在花草樹木的培植上還是遜色於鄰近地方，不 說紅葉、古木了，就說香港的市花洋紫荊 吧，舉目香港周邊的大陸城市如深圳、東莞、廣州所培植... -
元宵深夜，在網上遊走，從行山會活動中得悉元誕日正是元朗山廈村十年一屆的太平清醮首日。山廈村距離我家南面就只有兩公里之遙。於是便留言給領隊 標叔叔，約定在山廈村太平清醮的現場會面。 山廈村在元朗還算得上是一條保存完整傳統氏俗的農村。據資料顯示，〝山廈村開村始祖祝平公，是明朝萬... -
疫情連續到第三年，不少商戶受到經濟壓力而紛紛結業，常言道「留得青山在，那怕没柴燒」，只要保存實力，卷土重來，指日可待。從商管的競爭優勢理念來看，錢財不是恆久的競爭優勢，就是能夠印鈔票亦只能優越一時，不得一世。不少人以量來度實力，依我所見，但凡能夠量度出來的所謂「實力」，都是最容易...
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