《三去一》

某天早上，我在舊區裏漫無目的地遊走，不經意地走到一條上坡的斜路上，在路的對面有一間粉麵店，最初吸引我的地方，就是兩位背坐著店外正在閱報的顧客。之後才發現粉麵店的店名《三去一》頗為特別，便索性在店外謹餘的一張桌旁坐下，叫了一壺普洱茶，點了兩籠點心，便向店員了解店名《三去一》的來由。店員說：「店名是原店主改的，原店主因為移居外地，就將粉麵店轉售與現時的老板。我曾問過老板有關店名的由來，老板也不知道。」

在失望之餘，唯有從字面中希望找到《三去一》的一點玄機。品了一口甘和的普洱茶，靈感便來了。就想到「三國」時期出現的魏、蜀、吳，魏立而東漢滅，三國去而西晉立，等等的事蹟。這理解的指向是「東漢、西晉」，而從觀察所得，這粉麵店地處西區，坐上賓客均為中老年漢子，似乎就是要說明這店子以往是為了接待從東邊走來的漢子。然而，為什麼從東邊走來的漢子會特別受歡迎呢？這是因為早期的西區都是低收入的平民區，而住在其東面的中區及半山區均為富有人士，而富有的男士經常出入當時的西區石塘咀一帶的娛樂場所，所以東邊的漢子會受西區的店子歡迎。

想到這裏，便滿意地吃完了最後的一口點心，在預備離開之際，聽到兩位「伯虎」級的茶客的對答。 肥「伯虎」對瘦「伯虎」說；「喂！咁早呀？吟晚無牌打咩？」瘦「伯虎」沒表情地答；「唉！唔好提啦，吟晚三缺一！」

聽到一句「三缺一」，我才晃然大悟！自然地笑了出來。「三去一」似乎就是「三缺一」的意思！是「四方城」出了事，與「三國 」無關。

之後，我便離開店子，繼續走那上坡的路。店外的三張桌子又再次空出了一張來！

圖：《三去一》