不久之前為一間出產雞蛋的公司作生產管理顧問，與一些農產品專家經常接觸，雖然對雞蛋及雞隻多了一些認識之外，卻產生了一種對「專業產蛋雞」的不尋常感覺，亦因為心理因素而有一段時間沒有吃雞蛋。我不是說雞蛋有衛生的問題。成長的雞平均一週生四至五隻蛋，也許就只有一年的有用產期，之後就因為缺乏鈣質而再也生不出正常的蛋,一般都是軟殼或崎形殼的蛋。我總是對此覺得有點不道德及反乎自然。
科學的目的是求真，而實用的目的是求善，當科學應用到實用之上其作用就是反自然。結果科學不再是求真，而實用也不再是求善，那將會是一種自欺欺人的缺陷，除了危害人類的健康更影響了生態環境的平衡。
圖：《人造「輸卵管」》攝於連雲港貨運碼頭
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